Apple-mut
Apple-mut
Apple-mut nace de una sidra elaborada en nuestra bodega, que tras siete meses de reposo se aromatiza con una cuidada selección de hierbas y botánicos. Cada botánico está ahí por una razón: acompañar a la manzana, nunca ocultarla. Porque Apple-mut no refleja una receta, sino una forma de entender el sabor. Es el gusto del bodeguero convertido en bebida.
Apple-mut original
Apple-mut original
El gusto del bodeguero convertido en bebida.
Fresco, equilibrado y armonioso.
La expresión más directa de nuestra forma de entender el aperitivo.
Origen de la manzana
Manzanas de variedades autóctonas cultivadas en nuestros propios manzanales de Errezil (Gipuzkoa), seleccionadas por su equilibrio y personalidad.
Proceso de elaboración
Elaborado a partir de una sidra propia, aromatizada con una cuidada selección de hierbas y botánicos. Reposa siete meses en depósitos de acero inoxidable hasta alcanzar su equilibrio y frescura.
Formato
70 cl · 15 % vol.
La propuesta del bodeguero
Disfrútalo muy frío, solo con hielo y una piel de naranja. También combina perfectamente con soda, ginger ale o un toque de bitter Campari.
Maridaje
Perfecto con conservas, quesos curados, embutidos ibéricos, gildas y frutos secos. El compañero ideal para un buen aperitivo.
Tómatelo solo, o atrévete a mezclarlo
Tómatelo solo, o atrévete a mezclarlo
Apple-mut sin alcohol
Apple-mut sin alcohol
La libertad también puede tener carácter.
Fresco, sorprendente y con carácter.
Una alternativa pensada para disfrutar del aperitivo o el tardeo.
Origen de la manzana
Manzanas de variedades autóctonas cultivadas en nuestros propios manzanales de Errezil (Gipuzkoa), seleccionadas por su equilibrio y personalidad.
Proceso de elaboración
Elaborado a partir de una sidra propia y una cuidada selección de hierbas y botánicos, conservando toda la personalidad de Apple-mut con un contenido alcohólico inferior al 0,5 % vol.
Formato
70 cl · <0,5 % vol.
La propuesta del bodeguero
Disfrútalo muy frío, solo con hielo y una piel de naranja. También combina perfectamente con soda o ginger ale.
Maridaje
Perfecto con conservas, quesos curados, embutidos ibéricos, gildas y frutos secos.
Apple-mut reserva
Apple-mut reserva
Donde el tiempo termina de escribir su carácter.
Equilibrado, largo y untuoso.
Una elaboración donde la barrica acompaña a la manzana sin ocultarla.
Origen de la manzana
Manzanas de variedades autóctonas cultivadas en nuestros propios manzanales de Errezil (Gipuzkoa), seleccionadas por su equilibrio y personalidad.
Proceso de elaboración
Tras la infusión de hierbas y botánicos, completa una crianza de doce meses en barricas usadas de roble americano que anteriormente contuvieron brandy, aportando redondez, untuosidad y complejidad.
Formato
70 cl · 15 % vol.
La propuesta del bodeguero
Disfrútalo preferentemente solo y muy frío. También admite un toque de ginebra, vodka o un amargo para una interpretación más intensa.
Maridaje
Ideal con quesos curados, jamón ibérico, foie, cecinas, frutos secos tostados y conservas selectas.
