Hartziduraren aukerak
etengabe zabaltzen
dituen proiektua
Hartziduraren aukerak
etengabe zabaltzen
dituen proiektua
Hartziduraren aukerak
etengabe zabaltzen
dituen proiektua
Zeberio Satxa Zeberioren proiektu pertsonala da. Hartzidurarekiko jakin-minetik sortu zen, eta sagarrak eman ditzakeen aukerak hobeto ezagutzeko gogotik. Edari bakoitzaren atzean urteetako lana, ikaskuntza eta kalitatearen aldeko apustua daude. Gaur egun, urteetako esperientziak eta ezagutzak forma hartzen dute Zeberioren edarietan. Eta jakin-minak bizirik dirau, ikertzen, ikasten eta edari berriak sortzen jarraitzeko.
Zeberio Satxa Zeberioren proiektu pertsonala da. Hartzidurarekiko jakin-minetik sortu zen, eta sagarrak eman ditzakeen aukerak hobeto ezagutzeko gogotik. Edari bakoitzaren atzean urteetako lana, ikaskuntza eta kalitatearen aldeko apustua daude. Gaur egun, urteetako esperientziak eta ezagutzak forma hartzen dute Zeberioren edarietan. Eta jakin-minak bizirik dirau, ikertzen, ikasten eta edari berriak sortzen jarraitzeko.
Hartzidurak eta sagarrak oraindik zer erakutsia badutela sinesten dugu Zeberion. Horregatik, probatzen, ikasten eta edari berriak sortzen jarraitzen dugu, betiere lehengaia eta kalitatea zainduz.
Sagarra, abiapuntua
Dena sagarrarekin hasten da. Lehengaia ondo ezagutzeak hartzidura bakoitzean zer aukera eskaintzen dituen hobeto ulertzeko aukera ematen dio Zeberiori.
Hartzidura, lan egiteko modua
Hartzidura-teknika desberdinen bidez, Zeberiok sagarra lantzeko modu berriak aurkitzen ditu. Esperientziak ematen duen ezagutzarekin eta jakin-minari eutsiz, bide berriak probatzen jarraitzen du.
Esperientzia eta ezagutza
Urteetako esperientziak aukera eman dio Zeberiori oreka eta nortasun propioa duten edariak sortzeko. Baina jakin-minak ez du etenik, eta beti dago zerbait berria ikasteko edo probatzeko.
Kalitatea, beti lehenengo
Zeberion ez da kalitatea alde batera uzten gehiago ekoiztearren. Edari bakoitzak Zeberiok bilatzen duen kalitate-maila izan behar du.
Inspirazioa, edonondik
Euskal tradiziotik, beste hartzidura-kultura batzuetatik eta etengabeko ikaskuntzatik hartzen du inspirazioa Zeberiok. Horrek guztiak ezagutza zabaltzen eta bide berriak probatzen laguntzen dio.
Etengabeko bilakaera
Edari berri bakoitza aurretik ikasitakoaren eta zerbait berria probatzeko jakin-minaren emaitza da.
Baserria eta lantegia
Antxiturbiazpikoa baserria da Zeberioren ideiak lantzen diren lekua. Bertan probatzen, ikasten eta fintzen dira edariak, bakoitzari behar duen denbora emanez. Helburua beti bera da: nortasun propioa eta kalitatea duten edariak egitea.
Sagarra, lehengai nagusia
Zeberiok, batez ere, bere sagastietako bertako sagar-barietateak erabiltzen ditu. Behar denean, Euskal Sagardoa ziurtagiria duen sagarrarekin osatzen du ekoizpena, betiere lehengaiaren jatorria eta kalitatea zainduz.
Beti urrats bat harago
Zeberion, berritzeko gogoa jakin-minetik dator. Hartzidura-teknika berriak probatzen dituzte, sagarrari nola egokitu ikertuz eta nortasun propioa duten edari berriak sortuz.
